Αναρωτιέστε για τις κύριες πηγές κολλαγόνου; Το κολλαγόνο ψαριών σίγουρα βρίσκεται στην κορυφή της λίστας.
Ενώ υπάρχουν οφέλη που σχετίζονται με όλες τις ζωικές πηγές κολλαγόνου, τα πεπτίδια κολλαγόνου ψαριών είναι γνωστό ότι έχουν την καλύτερη απορρόφηση και βιοδιαθεσιμότητα λόγω των μικρότερων μεγεθών σωματιδίων σε σύγκριση με άλλα ζωικά κολλαγόνα, γεγονός που τα καθιστά αντιοξειδωτικά κέντρα ισχύος. Η βιοδιαθεσιμότητα είναι εξαιρετικά σημαντική καθώς καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την αποτελεσματικότητα οποιασδήποτε θρεπτικής ουσίας προσλαμβάνετε.
Το κολλαγόνο ψαριών απορροφάται έως και 1,5 φορές πιο αποτελεσματικά στο σώμα και έχει ανώτερη βιοδιαθεσιμότητα σε σχέση με το κολλαγόνο βοοειδών ή χοίρων. Δεδομένου ότι απορροφάται πιο αποτελεσματικά και εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος πιο γρήγορα, θεωρείται η καλύτερη πηγή κολλαγόνου για ιατρικούς σκοπούς.
Η ικανότητα του κολλαγόνου των ψαριών να απορροφάται πιο εύκολα από το σώμα μας οφείλεται στο χαμηλότερο μοριακό βάρος και μέγεθος, που επιτρέπουν στο κολλαγόνο να απορροφάται σε υψηλότερο επίπεδο μέσω του εντερικού φραγμού στην κυκλοφορία του αίματος και να μεταφέρεται σε όλο το σώμα. Αυτό οδηγεί σε σύνθεση κολλαγόνου στους ιστούς των αρθρώσεων, στα οστά, στο χόριο του δέρματος και σε πολλά άλλα βασικά συστήματα του σώματος.
Δεδομένου ότι δεν έχουμε την τάση να τρώμε τα μέρη του ψαριού που περιέχουν κολλαγόνο (κυρίως το δέρμα και τα λέπια), η παρασκευή σπιτικού ζωμού ψαριών ή η συμπλήρωση με κολλαγόνο είναι το επόμενο καλύτερο πράγμα.
Ώρα δημοσίευσης: Αύγ-10-2022