Διαφανές καστανόξανθο παχύρρευστο υγρό, Brown fluid λεκιθίνη σόγιας.
Έχει καλή διαλυτότητα, διαλυτό σε νερό και λάδι.
| Είδος | Πρότυπο ποιότητας |
| Εμφάνιση | Ανοιχτό καφέ έως κίτρινο, παχύρρευστο υγρό χωρίς ξένα σωματίδια. |
| Γεύση/οσμή | Άγευστο, κυρίως σόγια |
| Ακετόνη Αδιάλυτο | 62% Ελάχιστο |
| Εξάνιο Αδιάλυτο | 0,3% Μέγιστο |
| Υγρασία | 1,0% Μέγιστο |
| Αξία οξέος | 30 KOH/g Μέγιστο |
| Τιμή υπεροξειδίου | 5,0 meq/kg Μέγιστο |
| Χρώμα (Gardner) | 12 Μέγιστο |
| Ιξώδες (στους 250 C Brookfield) | 60-140 Poise Maximum |
| Βαρέα μέταλλα (μόλυβδος Pb) | Μέγιστο 100 ppb |
| Βαρέα μέταλλα (αρσενικό ως) | Μέγιστο 10 ppb |
| Συνολικός αριθμός πιάτων | 1000 cfu/gm Μέγιστο |
| Εντεροβακτηρίδια | Αρνητικό σε 1 γρ |
| Μορφή Coli | Απών |
| E-Coli | Αρνητικό σε 1 γρ |
| Μαγιά & Καλούπια | 100 cfu/gm Μέγιστο |
| Σαλμονέλα | Απουσιάζει στα 25 γρ |
Η εδώδιμη Τροποποιημένη ή Βελτιωμένη Λεκιθίνη Σόγιας έχει καλές ιδιότητες με βάση μια χημική αντίδραση που μπορεί να αλλάξει τη μοριακή της δομή.Επειδή είναι καλή υδρόφιλη, η λεκιθίνη σόγιας χρησιμοποιείται ευρέως στον τομέα των ποτών, του ψησίματος, των διογκωμένων τροφίμων καθώς και των κατεψυγμένων τροφίμων που σερβίρονται ως γαλακτωματοποιητής, αφαίρεση/Απελευθέρωση μούχλας λεκιθίνης, παράγοντας μείωσης του ιξώδους, εφαρμογή σκληρυντικού.
Πρόσθετο τροφίμων, συστατικό τροφίμων, τροφές αρτοποιίας, μπισκότα, παγάκια, τυρί, γαλακτοκομικά προϊόντα, είδη ζαχαροπλαστικής, στιγμιαία τρόφιμα, ποτά, μαργαρίνη.ζωοτροφές, ζωοτροφές Aqua: λιπαρές ουσίες δέρματος, βαφή και επίστρωση, εκρηκτικά, μελάνι, λίπασμα, καλλυντικά και ούτω καθεξής.
Γαλακτωματοποιητής, Θρεπτικό, Λιπαντικό, Πυκνωτικό.
Συσκευασία:
20 κιλά/πλαστικό τύμπανο, 200 κιλά/τύμπανο σιδήρου ή σύμφωνα με την ειδική ανάγκη του πελάτη.
Αποθήκευση:
Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό χώρο χωρίς τοξικές χημικές ουσίες, οσμές, έντομα και τρωκτικά, μακριά από πηγή φωτιάς.
